Muffin ricoperti con cioccolata, smarties e glassa

Questa ricetta, l'ho fatta insieme alla mia cara amica Antonella, per il compleanno della piccola Maria Sofia. I muffin erano davvero buoni!!!!


Muffin 


x 12 persone


Cosa vi occorre:

400 gr di farina
200 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzizo di sale
190 gr di burro
3 uova 
200 ml di latte
12 pirottini o stampi di alluminio per muffin

Procedimento:

Fate ammorbidire il burro, una volta ammorbidito aggiungete lo zucchero e sbattete fino ad ottenere una crema. In seguito aggiungete al composto di burro e zucchero, le uova e infine il latte fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. In un'altra ciotola mischiate la farina con il lievito, il sale e la vanillina; unite il tutto al composto precedente.
 Versate il composto nei pirottini fino al bordo e cuocete in forno preriscaldato, a 180 ° x 25 minuti fino a quando si saranno dorati.

Consiglio: I muffin possono essere anche fatti con le gocce di cioccolato o anche con della marmellata ai mirtilli per creare dei deliziosi muffin ai mirtilli. In più si possono ricoprire o con della cioccolata come ho fatto io, o con della crema al burro.
Provateli sono ottimi per colazione e merenda!!!